Bonjour à tous,
J'aimerais avoir votre avis sur le café de la brûlerie Caron, à Châtillon. On m'en a offert deux kilos récemment et après avoir épuisé la moitié de mon stock, je parviens tout juste à obtenir un café correct. Je le trouve particulièrement acide. C'est un assemblage de Huehuetenango (Guatemala), de Sidamo (Ethiopie), de Capitan (Nicaragua) et de Cerrado (Brésil). Voir le descriptif sur leur site ici.
J'ai essayé de sous-extraire, de sur-extraire, de temp surfer, à peu près ...
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