Pour le lecteur pressé : résumé : achetez un réfractomètre 0-32% Brix (moins de 20€), et rentrez les données dans http://http://flynn.tuby.com/brix.html ... bons cafés !
J'ouvre un nouveau fil sur un projet que j'ai de faire un réfractomètre spécialisé café pour pas cher.
Le but est de pouvoir placer ses extractions plus ou moins sur le graphique SCAA qu'on trouve ici :
(graphe venant de https://oriolecafe.wordpress.com/2011/08/09/extractmojo/)
Et ainsi de comparer ce qui est ...
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