Restauration d'une Gaggia Internazionale
Ou les élucubrations d'un amoureux transi, désolé il y a des bonheurs qui rendent stupides merci de bien vouloir me pardonner ça .. Vendredi 8h15 le 31 Janvier je ne travaille pas. Comme d'habitude en...
View Articleachat machine professionel ocasion
salut tout le monde, je vis au Maroc je possède deja une gaggia espresso pure et un moulin faema ( ancien generation) acheter en France via un site, je projete d'acheter une nouvelle machine et un nv...
View ArticleRestauration de La Cimbali Junior
Allez c'est parti ! C'est une Cimbali de novembre 1993, à priori, sauf si la pompe a été changée il y a 23 ans et au bout de seulement 3 années de fonctionnement (d'après zeb, elle est de 1990 comme le...
View ArticleTrucs et astuces!
Bon voilà je ne sais pas vraiment si je suis dans la bonne section je pense malgré tout que c'est la plus fréquenté une fois que l'on a trouvé sa machine!... J'aurais aussi préfèré voir ce post sous...
View Articletorréfacteurs Amsterdam
Salut, en goguette à amsterdam à l'occasion du ADM festival, un sacré rassemblement de freaks européens sur le site d'ancienne cales sèches de l'ouest d'amsterdam, je profitai d'un lendemain de...
View ArticleNouveau moulin pour ma Silvia
Bonjour tout le monde, aprés quelques années de "bons" et loyaux services, je souhaiterais changer de moulin. J'ai un Santos 6 du début des années 1990, mais je n'en suis plus vraiment satisfait....
View ArticleConseils achat café en grains
Bonjour à tous! Je cherche des avis un peu partout car je viens d’acquérir une superbe machine à café tout automatique avec broyeur intégré (un cadeau), mais je ne connais pas bien les marques de café...
View ArticleNouvelle machine TECNOSYSTEM
Bonjour à tous, j'ai eu une nouvelle machine. C'est une TECNOSYSTEM Budrio Bologna. Ça n'a pas l'air très répandu comme machine mais elle a l'air de très bonne qualité! Elle est lourde, à une chaudière...
View ArticleEt une Cimbali Junior D de plus !
Salut tout le monde, il y a de ça quelques mois, j'ai mis la main dans les PA de ce forum sur une Junior d'occase. Une veille, de celles dont on arrive pas à trouver de date sur la plaque...
View ArticleLogiciel Typica: roaster log, gestion de stocks, etc.
Salut les grilleurs de grains! Est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont déjà utilisé le logiciel Typica? C'est gratuit, concurrent direct de Artisan, et avec des spécificités qui pourraient bien vous...
View ArticleJURA ENA 90 - dysfonctionnement
Bonjour, Nous avons acheté une Jura ENA 90 en avril et elle n'a fonctionné qu'une quinzaine de jours depuis. Envoyée pour réparation deux fois chez Jura, le café est bon au retour de la réparation puis...
View ArticleConti Prestina
Bonjour à tous, cela fait un petit moment que je n'avais pas entamé un nouveau projet café (et fait un tour sur le forum ). Pourtant au fond de mon garage traînait une conti prestina! Ayant décidé de...
View ArticlePetit torréfacteur de qualité professionnelle
Salut à tous, J'aimerais vous solliciter pour m'aider à faire mon choix entre différentes machines. Je cherche un torréfacteur de petite capacité (
View ArticleCosta Rica Tarrazu Finca Los Hernandez (Catuai Jaune)
Bonjour à tous. Aujourd’hui j'ai attaqué un paquet de ce café que je n'avais jamais essayé. Le résultat est abominable, aucun corps, un gout inqualifiable qui reste des heurs en bouche acide et amer en...
View ArticleProjet d'une petite levier simple (à mano...)
Salut à tous! La tentative de greffer un manomètre sur une Arrarex Caravel a été un échec : le cylindre du piston en a été légèrement -mais sûrement- déformé. (La Caravel pour pièces vient d'arriver...
View ArticleDu «café express» à la naissance de l’«espresso»
Ce n’est pas seulement à cause d’un vide des archives digitales 1 que l’histoire des machines à café françaises semble suspendue entre 1858 et 1930... c’est simplement que l’évolution du percolateur...
View ArticleRestauration d'une Faema Family (machine expresso + moulin)
Bonjour, Pour faire suite à ma présentation, je souhaite vous présenter et le cas échéant poser des questions qui pourront survenir durant la restauration de ma faema family. Je souhaitais à la base...
View ArticleJe viens d'acheter une machine a capsule
J'ai résisté plusieurs années mais voilà, j'ai craqué... Ma femme qui a pourtant plein de qualitées..ne boit pas de café...nul n'est parfait... Du coup lorsque elle a des copines à la maison elle...
View ArticleQuelle mouture pour mes filtres (simple et double)?
Bonjour, j'ai la PL41E de Lelit, et je m'aperçois que le café ne coule de la même façon avec un filtre 2 tasses (non pressurisé bien sûr) et un filtre 1 tasse. Le filtre une tasse ne coule pratiquement...
View ArticleHistoires de créma
Bonjour à tous, Quels sont selon vous les facteurs à l'origine de la dissipation rapide de la créma ? Mon café est de très bonne facture et c'est un problème assez récurent chez moi. Du doup je me...
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