Diva Unic Pro
Bonjour, Je viens enfin de récupérer ma Diva. Avant de la mettre définitivement en service je souhaite bénéficier des vos lumières afin de réviser/nettoyer tout ce qui doit l'être car cette machine à...
View ArticleMa Rocket R58 fait beaucoup de BRUIT
Hello à tous, J'ai acheté une R58 il y a deux mois environ. J'en suis super content. Quand je me coule un shot il y a quand même un soucis, il y a un bruit assez prononcé dès que je déclenche le levier...
View ArticleBezzera Unica : premiers essais
Bonjour à tous, De retour après une petite semaine de patience (le temps de la livraison ) et quelques bonnes heures de mise en route, entraînement... voici après de longues hésitations celle sur qui...
View ArticleMon nouveau jouet s'appelle Oscar :)
Hello Aprés des essais vendredi ou cela coulait trés vite, il a fallu passer aux choses sérieuses samedi nouveau café / eau en bouteille / réglage du moulin 18 grs / 50 ml / 25 sec je pourrais peut...
View ArticleEntretien MAZZER SJ
Bonsoir, Une petite question pour vous, En dehors du nettoyage quotidien / hebdo du doseur et trémis, quand doit on prévoir un démontage pour nettoyer les meules par exemple ? Faut il prévoir autre...
View ArticleHihi ! Cimbali
Bon eh bien je crois que ça y est, le doigt est plus que dans l'engrenage Une Cimbali M21 Junior S a rejoint le Mazzer il y a une dizaine de jours maintenant. Plus de place dans la cuisine mais qu'elle...
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Techniques du Latte Art
Ce que j'obtiens c'est trop de mousse exactement avec la même texture et la même quantité que dans la vidéo de speedy gonzales à 3mn02. Mais je suis confiant çà va viendre
View ArticleDu «café express» à la naissance de l’«espresso»
Ce n’est pas seulement à cause d’un vide des archives digitales 1 que l’histoire des machines à café françaises semble suspendue entre 1858 et 1930... c’est simplement que l’évolution du percolateur...
View ArticleChoisir une machine pour un profane
Bonjour, Je lis vos messages avec admiration pour la compétence et l'énergie. En profane, amateur de café (type napolitain), nous aimerions nous équiper d'une machine. Neuve parce que les compétences...
View ArticleLa Pavoni Stradivari ou Ponte Vecchio ou Zacconi Baby Big ?
Salut tout le monde ! Je souhaite m'acheter une machine à café a levier toute neuve faite de materiaux propres à l'alimentaire, pas comme ma superbe Peppina. J'étais parti sur la Stradivari...
View ArticleConseil et retour sur Rocket et Bezzera
Bonjour, Comme énoncé dans ma présentation je suis actuellement possesseur d'une machine automatique et je voudrais passé sur une machine manuelle pour allé plus loin dans l'expresso. J'ai déjà pas mal...
View ArticleMachine expresso manuelle Aircraft AM-755
J'ai fait pas mal de boutique à la recherche d'une combinée et lu les commentaires des experts de chaque boutique Chez Maxicoffee la machine qui arrive en tête : Machine expresso manuelle Aircraft...
View Articlela pavoni profesional , comment ca marche
Bonsoir Nouveau sur ce forum depuis peu et je suis tombé sur cette machine à café à levier et j ai trouvé ça si pas mais je ne connais pas du tout le procédé .
View ArticleAide expresso acide
Bonjour à tous, Je suis possesseur d'une Nuova Simonelli Microbar achetée en occasion, mais en très bon état (était dans un restaurant). Le souci c'est que tous les shots expressi réalisés sont trop...
View Articlequestions sur Mazzer SJ
Bonsoir, J'ai pleins de questions sur un mazzer que j ai acheté d'occase pour nettoyer le doseur (le déposer) il faut enlever les 2 vis (flèches rouges) pour enlever le contacteur (flèche bleue)il faut...
View ArticleTorréfacteur Devigne-Janin & cie GR5
Salut tout le monde, j'ouvre un sujet sur ma trouvaille du jour, qui vaut le détour : un torréfacteur Devigne-Janin GR5 vous connaissiez-pas?ben moi non plus...mais je crois que je viens de faire une...
View ArticleRestauration Elektra
Bonjour à toutes et tout! Je me tourne vers vous afin de profiter de vos conseils et de votre expérience pour restaurer une belle machine, une Elektra des années 80 que mon frangin m'a refilée, et qui...
View ArticleBrûlerie de l'Alré
De passage à Auray à côté de Vannes, je décide de m'acheter un café mélange "nino leny", leur mélange "corsé". De retour à la maison je me prépare un petit espresso de ce mélange présenté comme 100%...
View ArticleDelonghi KG 79
Bonjour, je possède actuellement actuellement un moulin à café delonghi KG79 qui ne semble pas fonctionner. En effet, même si je sélectionne le degré de mouture le plus petit celle-ci n'est pas...
View ArticleMes premiers pas avec la Marzocco Linea Mini
Bonjour, Je suis l'heureux propriétaire d'une la marzocco Linea mini de couleur bleu ciel depuis bientôt deux semaines. Passionné par le monde du café, j'ai toujours été attiré par le mythe de la...
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