L'eau...
parce que l'eau reste la principale matière première d'un expresso, nous sommes tous amenés à surveiller ce que nous donnons à boire à nos machines. J'envisage de m'équiper d'un système de traitement...
View ArticleLe goût de l'Italie
Je suis maintenant équipé. Le materiel est une chose mais la recherche du café n'est pas chose aisée. En faite je recherche le café comme "là-bas dis!!!!", non c'est pas ça je m'égare . Je recherche le...
View ArticleHihi ! Cimbali
Bon eh bien je crois que ça y est, le doigt est plus que dans l'engrenage Une Cimbali M21 Junior S a rejoint le Mazzer il y a une dizaine de jours maintenant. Plus de place dans la cuisine mais qu'elle...
View ArticleProbleme de temporisation sur le Broyeur CE837A (Riviera&Bar
Bonjour à tous, Heureux possesseur de cet expresso, ce dernier depuis qq jours ne veut plus s'arrêter quand il moud le grain. Quelque soit le position du potentiomètre au dessus, Monsieur moud tout ce...
View ArticleVu dans telle série, tel film...
On présente des screenshoots de machines expressos dans des films ou séries. Pour ma part : The Sopranos - Elektra Williams Sonoma Liste provisoire des films de ce fil (position | Titre | Réalisateur |...
View ArticleUn café, trois process : les cafés d'Aida Batlle disponibles
Salut toutes et tous ! Je viens de voir que Square Mile (qui par ailleurs torréfient vraiment bien à mon goût, je suis assez fan !) proposent en ce moment trois cafés du Salvador, de Aida Batlle,...
View ArticleMa nouvelle machine Faema Carisma S1
Bonsoir à tous, Je viens d’acquérir une nouvelle machine en complément de ma machine manuelle Comocafé, c'est une Faema Carisma S1 qui sauf erreur n'est pas très connu sur ce forum que je propose de...
View ArticleCafé acide
Bonjour à tous. J'ai un petit problème que je ne parviens pas à résoudre et j'ai besoin de votre aide Pendant 3 mois( =4 paquets de 1kg), j'ai fait de très bon expresso avec le même café de chez le...
View ArticleRancilio Silvia V5 ou Oscar 2 ?
Bonjour à tous, Actuel possesseur d'une Rok, qui me donne entière satisfaction, j'aimerai cependant découvrir le monde des machines plus "classiques", et pouvoir disposer d'une buse vapeur pour...
View ArticleD-Origen , torrefacteur espagnol, Valence
Bonjour à tous, De retour de 6 mois d'études à Valence en Espagne, je souhaitais avoir votre avis sur les torréfacteurs D-Origen, basés près d'Alicante. Pour ma part, il s'agit du meilleur café que...
View Articletorrefacteur à Nantes
Bonjour à tous, Tout est dans le titre... Je passe maintenant tous les mois à Nantes et je voudrais bien une adresse de torréfacteur "recommandable"... j'en ai trouvé un, mais je n'en suis pas...
View ArticleGroupe levier et autres piéces neuves
Salut à tous C'est peut-être déjà connu mais je viens de voir ce site, chisco.com, qui vend les pièces pour machines à levier, groupe avec ressort, etc.! Pas toujours donné! Le groupe avec levier,...
View ArticleCe qui détermine un ristretto
Salut! Je ne savais pas où mettre cette question, ce n'est peut-être pas le bon endroit... Une question à laquelle je n'arrive pas à répondre : Qu'est ce qui fait un ristretto? Pourquoi certaines...
View ArticleLa Pavoni en pièces et incomplète - restauration possible ?
Bonjour, Un collègue m'a fait un cadeau, peut-être empoiusonné. Une La Pavoni Cuivre Laiton, en pièces et incomplète. Je met la photo des pièces ci-dessous. Il manque tout le circuit électrique, tous...
View ArticlePREXO
Salut, Je suis tombe par hazard sur cet truc : https://www.youtube.com/watch?v=UuNOEE2DRxY Auelqu'un connait et/ou a deja essaye? Je n'ai pas cherche a en savoir (en quoi c'etait fabrique, etc.), mais...
View ArticleMa Reneka Duo
Salut ! Ca y est, la Reneka Duo de 2005 est arrivée a la maison Avant de commencer les extractions, je souhaite la nettoyer a fond. Donc pour commencer : pour tout ce qui est laiton, si j’ai bien...
View Articlemachine cherche moulin
Bonjour , Je suis nouveau et à la recherche d'une machine et d'un moulin. je vois sur les sites vendeurs des moulins vendus en pack avec les machines expresso manuel , d'autres vendu intégré à la...
View ArticleChoix machine selon budget
En pleine phase d’apprentissage avec mon Mazzer SJ et ma Reneka Duo. Ma priorité N° 1 reste de faire de bons expressi La fin d’année approche et comme j’ai été très sage durant toute l’année, il m’a...
View ArticleUnic Twin Diva - panne électrique
Bonjour, heureux propriétaire d'une Twin Diva d'occasion depuis 8 ans, tout allait bien jusqu'à ces derniers jours. Il faut dire que la machine s'use peu, vu qu'on ne fait en moyenne qu'entre 2 et 6...
View ArticleFiltre La Marzocco 1T: quel tamper ?
Je cherche une réf. de tamper qui permette le 41 et/ou 58 mm du filtre La Marzocco 1T: une suggestion ? D'avance merci. SM
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